Coacăz negru roșu
Componentele colorante sunt antocianinele din flavonoide, în principal delfinidina și cianidina.
Un alt nume: Alias coacaze negre
Proprietati fizice si chimice
Pudră roșie purpurie. Este foarte insolubil în acid acetic, alcool etilic, eter etilic și alți solvenți și foarte insolubil în apă, alcool etilic, eter etilic etc. Când valoarea pH-ului soluției apoase de 1% a acestui produs este de 3,8, absorbția maximă. lungimea de undă de vârf este de 522 nm, care este roșu-violet; Când valoarea pH-ului este mai mică de 5,44, este roșu purpuriu stabil; Când valoarea pH-ului este 5,45 ~ 6,45, este roșu violet instabil; Când pH-ul este de aproximativ 7.0, este stabil roz-violet;
Când valoarea pH-ului este mai mare de 7,44, este un albastru-violet stabil. Prin urmare, acest produs este stabil în condiții acide și menține roșul purpuriu inerent al coacăzei negre. Rezistenta la caldura este buna. La 100 de grade timp de 30 de minute, absorbanța este cu 21 la sută mai mică decât cea a controlului. Rezistență puternică la lumină. După 30 de zile de lumină naturală, absorbanța a scăzut cu 7 procente în comparație cu controlul; 45 de zile, 13 la sută; 90d, redus cu 26 la sută.
Fructele de coacăze negre (Ribes nigrum L.) și etanolul au fost preparate prin metodă chimică.
Baze toxicologice
① DL50: doza orală acută la șoareci și șobolani este mai mare de 10 g / kg (BW).
② Testul de mutagenitate: testul Ames, testul micronucleului măduvei osoase și testul de aberație a spermei de șoarece nu au avut mutagenitate.
Aplicație
Colorant.
GB {{0}} stipulează: Coacăzul negru roșu este folosit pentru ambalarea colorată a prăjiturilor și a vinului din fructe și poate fi folosit în cantități adecvate în funcție de nevoile de producție; Pentru băuturile carbogazoase, doza maximă este de 0,3 g/kg.
Alte referințe de utilizare sunt următoarele: roșu coacăz negru este folosit pentru băuturile carbogazoase, cu un consum de {{0}}.{04 la sută , aromă de fructe roșii-violet și fasole neagră; Pentru vinul spumant (șampanie mică), consumul este de 0,08 la sută , roșu maroniu; Este 0,01 la sută din vinul roșu cu aromă de fructe negre și este folosit pentru vinul roșu; Este folosit pentru montarea tortului cu flori. Doza este de 0,02%. Culoarea este roz deschis. Acest produs este potrivit pentru a fi utilizat în alimente și băuturi acide cu roșu purpuriu stabil.
Tag-uri populare: coacaze negre rosu, China, producatori, furnizori, fabrica, en-gros, personalizat, Premix pentru contabilitate, Premix în scopuri fiscale, Anthelmintic pentru paraziți din sezonul cald, intermediar pentru cooperarea sportivă, pulbere solubile acide solubile, Conformitatea de pulbere solubilă
