Benzoat de sodiu
Nr. CAS:532-32-1
Proprietăți fizice și chimice
Particule albe, inodore sau ușor parfumate. Proprietatea este relativ stabilă și este ușor să absoarbă umezeala după ce a fost pusă în aer pentru o lungă perioadă de timp. Este mai solubil în apă (50g / 100ml) și ușor solubil în etanol (1,3g / 100ml) decât acidul benzoic.
Baza toxicologică
(1) DL50: șobolan oral acut 6300mg / kg (BW), mouse-ul oral acut 5100mg / kg (BW).
(2) DZA: 0 ~ 5mg / kg (BW) (cantitatea totală se calculează cu acid benzoic) (FAO / OMS, 1994).
(3)GRAS:FDA-21CFR 181.23,181.1733.
Aplicație
Benzoatul de sodiu este utilizat ca conservant în același mod ca și acidul benzoic. Cu toate acestea, deoarece solubilitatea în apă a benzoatului de sodiu este mult mai mare decât cea a acidului benzoic, este mai practică în prelucrarea alimentelor. Nu numai că poate fi dizolvat direct într-un sistem mediu de apă, dar, de asemenea, este ușor să se dizolve sau să se disperseze în multe alte alimente. Deoarece activitatea antibacteriană a acidului benzoic este mai puternică decât cea a benzoatului de sodiu, atunci când benzoatul de sodiu este adăugat în sistem, aciditatea sistemului trebuie ajustată în mod corespunzător pentru a da un joc complet efectului său antibacterian și anticoroziv.
Tag-uri populare: benzoat de sodiu, China, producători, furnizori, fabrică, en-gros, personalizat, Transport aditiv alimentar, aditivi de lecitină, Condiment aditivi, agenți de maro, producători de aditivi alimentari, Cost aditiv alimentar
