Bacillus coagulanseste o bacterie gram-pozitivă capabilă să producă atât acid lactic, cât și spori. A fost izolat pentru prima dată de Hammer în 1915. Acest probiotic a fost certificat în comun ca sigur pentru utilizarea de către Administrația SUA pentru Alimente și Droguri (FDA) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA). În plus,Bacillus coagulanseste inclus înÎn general, recunoscută sub numele de lista sigură (GRAS) și catalogul de tulpini de prezumție calificat de siguranță (QPS).
Mai mult, FDA și Asociația Oficialilor Americani de Control Feed -ului (AAFCO) au aprobat -o ca o tulpină microbiană sigură pentru aplicațiile de alimentare.
Bacillus coagulanseste extrem de sigur, fiind listat atât în cataloagele microbiene de calitate alimentară, cât și în directoarele de aditivi pentru hrană. În ultimii ani, ca o nouă pregătire microecologică, a fost utilizată pe scară largă în industrii precum creșterea animalelor, acvacultura, îngrijirea animalelor de companie și agricultura, datorită beneficiilor sale probiotice puternice și proprietăților ridicate rezistente la stres.
*Întrebări frecvente și cunoștințe