Sulfat de amoniu din aluminiu
Nr. CAS:7784-26-1
Alnh4 (SO4) 2 · 12H2O, 453.32 (dodecahidrat), 237.15 (anhidru)
Sinonime: alaun de amoniu, alaun de amoniu, alaun de amoniu din aluminiu
Proprietăți fizice și chimice
Incolor la cristal alb, sau pulbere cristalină, fulgi, și bloc. Inodor, astringent și astringent, densitatea de spălare 1.465, punctul de topire 94.5 °C. Când este încălzită la 250 °C, apa cristalină este îndepărtată pentru a deveni o pulbere albă, adică alaunul este ars. Dacă temperatura depășește 280 °C, aceasta se va descompune și va elibera amoniac. Este ușor solubil în apă (13g / 100 ml, 25 °C), iar soluția apoasă este acidă și insolubilă în etanol.
Sulfatul de amoniu de aluminiu se prepară prin amestecarea soluției de sulfat de aluminiu și a sulfatului de amoniu printr-o reacție chimică.
Baza toxicologică
(1) DL50: 8 ~ 10g / kg (pisică, orală acută) (BW).
(2) DZA: 0 ~ 0,6 g/kg (BW) (pentru sărurile de aluminiu, calculate prin aluminiu, FAO / OMS, 1994).
(3) GRAS: FDA-21CFR 182.1127.
Aplicație
Agent de încărcare și stabilizator
GB 2760-2014 prevede că poate fi utilizat în produsele acvatice murate (numai meduze) în funcție de nevoile de producție, iar cantitatea reziduală de aluminiu este de ≤ 500 mg/kg (calculată de Al în meduze gata de consum); În aluat (cum ar fi aluatul de conserve utilizat pentru pește și carne de pasăre), praful de ambalaj, praful de prăjire, produsele din făină prăjită, produsele din fasole, feliile cu aromă de creveți și alimentele coapte, reziduul de aluminiu se ≤ 100 mg/kg (probă uscată, calculată ca Al).
Acest produs este adesea folosit ca un agent de încărcare compus pentru coacerea alimentelor cu bicarbonat de sodiu. Acest produs poate înlocui sulfatul de potasiu din aluminiu ca materie primă (agent acid) a agentului de încărcare compus, iar doza sa este de aproximativ 0,15% ~ 0,5% din făină; Este folosit pentru a mura vinete. Aluminiul și sarea de fier din ea formează sare complexă cu pigmentul albastru al vinetei și nu se estompează. Doza este de 0,01% ~ 0,1% pe bază de aluminiu. În plus, poate fi folosit și pentru a proteja culoarea caracatiței roșii fierte.
Tag-uri populare: sulfat de amoniu aluminiu, China, producători, furnizori, fabrică, en-gros, personalizat
