Clorura de magneziu
Nr. CAS:157462-70-9
MgCl2 · 6H2O, 95,21 (anhidru), 203,30 (hexahidrat)
Sinonime: saramură, felie de saramură
Proprietati fizice si chimice
Cristal sau pulbere incolor până la alb, inodor și amar. Este extrem de solubil în apă (160g/100mL, 20 de grade) și etanol, iar soluția apoasă este neutră. Acest produs este hexahidrat la temperatura normală și poate avea și dihidrat. Este ușor să absoarbă umezeala și va fi deteriorat și va pierde apă cristalină atunci când este plasat în aer uscat. Conținutul de apă poate varia în funcție de temperatură. 2 molecule de apă cristalină s-au pierdut la 100 de grade.
Clorura de magneziu anhidru este un cristal hexagonal incolor cu un punct de topire de 708 grade C și o densitate relativă de 2,177. Clorura naturală de magneziu există în apa de mare și în saramură. Clorura de magneziu hexahidrat poate fi hidrolizată prin încălzire pentru a produce oxid de magneziu și clorură de magneziu bazică. Magneziul și clorul pot fi produse prin electroliza clorurii de magneziu anhidră în stare topită. Precipitatele de hidroxid de magneziu se formează în mediu alcalin. Saramura, un produs secundar al producției de sare din apa de mare, este concentrată în carnalită (KCl · MgCl2 · 6H2O), răcită pentru a îndepărta clorura de potasiu și apoi concentrată, filtrată, răcită și cristalizată.
Baze toxicologice
① DL50: mai mare de 800 mg/kg (BW) la șobolani.
②GRAS:FDA-21CFR 182.5446,182.1426.
③ ADI: nu este necesar (FAO / OMS, 1994).
Aplicație
Stabilizatoare și coagulatoare
GB 2760-2014 stipulează că produsele din fasole trebuie utilizate într-o cantitate adecvată în funcție de nevoile de producție.
Doza de referință în prelucrarea alimentelor: la prepararea produselor din soia, produsul se dizolvă în apă înainte de adăugare. Laptele de soia se solidifică rapid, dar produsele din soia au o capacitate slabă de reținere a apei, sunt ușor de spart și au un gust amar greu. Cantitatea de utilizare este de 2% ~ 3% din materiile prime din lapte de soia.
Când se face vin, clorura de magneziu poate fi folosită pentru a regla duritatea apei. Reglementări japoneze: producția de sake este folosită ca adjuvant de filtrare, iar producția de prăjituri de pește este folosită ca agent de îndepărtare a apei, cu o cantitate de {{0}},05% ~ 0,1% . Produsele surimi sunt folosite ca amelioratori ai țesuturilor (combinate cu polifosfat), în principal ca potențiatori elastici ai produselor surimi. Agent de tratare a făinii de grâu, ameliorator de calitate a aluatului, agent de tratare a maltificării etc.
Tag-uri populare: clorură de magneziu, China, producători, furnizori, fabrică, en-gros, personalizat, Anticocidial pentru fermele de bufnițe sănătoase, Pulbere de aromă de pulbere solubilă pulbere solubilă, Acreditare solubilă a pulberii, Programarea zborului cu vehicule aeriene fără pilot, Studii de caz antibiotice, Reglarea imagistică a zborului vehiculului aerian fără pilot
